最高の焼き芋を目指して家で比較実験。調理方法によって驚きの差が糖度に現れた

最高の焼き芋を目指して家で比較実験。調理方法によって驚きの差が糖度に現れた

最高の焼き芋を目指して家で比較実験。調理方法によって驚きの差が糖度に現れた

ROOMIE 2022年12月15日掲載の記事より転載
さつまいも探究企画の第二弾!
前回はオーブントースターで作る焼き芋をご紹介しましたが、今回は調理方法で甘みがどのように違ってくるかを検証しました。
次の3つの調理方法で比較していきます。
1. オーブントースターで1時間焼く
2. せいろで20分蒸す。
3. 600Wの電子レンジで2分間加熱する。
しっとり?ねっとり? 食感はどう変わる?
結…
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